ぎょうざ屋さん、はじめます。

いえやすのお醤油について( ^ ^ )
オープン当初から、すこしでも良いものをと調味料も厳選していましたが、昨年末あたりから、地元浜松の加藤醤油さんとご縁があり(*^^*)お醤油を地元産に変更しました！

加藤醤油さんの醤油は、もちろん国産丸大豆ですが、味がすっきりとしているのにコクがある！本当に美味しいお醤油です(*^^*)もちろんいえやすの餃子にもぴったりで、ご縁があり嬉しくなりました。

そんな加藤醤油さんの醤油でタレを作りたい！という事で、只今、餃子のタレを試作中です！！

何度か改良し、随分納得のいくタレに仕上がってきました！！

お披露目するまで、もう少しかかりますが楽しみです(*^^*)
乞うご期待下さい！！